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金针菇拌菠菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 适量
- 菠菜 适量
- 有机酱油 适量
- 米醋 适量
- 竹盐 适量
- 花椒粉 适量
- 芝麻油 适量
- 脱皮白芝麻 适量
金针菇拌菠菜的做法步骤
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步骤 1：
烧一锅热水，加盐和油，分别焯熟菠菜和金针菇，金针菇过凉
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步骤 2：
加入调料拌匀即可
小贴士
1.关于金针菇的焯水时间：如果想吃脆嫩又不塞牙的，就焯一分钟。如果想完全去除金针菇里的毒素，就焯三分钟，这样牺牲一点口感，但更安全。
2.金针菇容易吸附酱油的颜色，变黑就不好看啦，所以最好现拌现吃。
3.加盐和油焯烫，是为了让菠菜更翠绿，也顺便有点底味。
4.这个凉拌菜里最出味的调料是花椒粉，再加上芝麻油，真是非常的香哦
