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莲子赤豆元宵收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米粉 适量
- 莲子 适量
- 红豆粥 适量
- 红糖 适量
- 淀粉 适量
莲子赤豆元宵的做法步骤
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步骤 1：
莲子泡发备用。 糯米粉加水和成团，再搓成小元宵待用。
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步骤 2：
小锅里加水先煮莲子，快熟时加小元宵煮至浮起。
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步骤 3：
倒入红豆粥煮开，加红糖和淀粉至粘稠。
小贴士
1.我这赤豆元宵是那失败的红豆沙的补救方法，我想莲湖店的做法一定是一锅煮的.
2.我家没有藕粉，只能用淀粉代替，风味和口感要差一些了。
3.莲湖店的赤豆元宵是黑红色，我想应该是放红糖的，但对我来说有些偏甜，自己做就少放了点红糖。
4.再一个就是正宗的赤豆汤圆没有这么多红豆粒，而是少量红豆粒加红豆沙煮的，但这个不影响美味啦~
