三菜一汤logo
  • 首页
  • 最新菜谱
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 我的
    • 我的厨房
    • 发布菜谱
    • 创建菜单
    • 收藏菜谱
    • 账号设置
牛妈厨房的头像

牛妈厨房关注

2011-05-05 加入

闲着也是闲着炒炒菜,发发菜,喜欢美食的可以加美食生活微信191495379

  • 关注364
  • 被关注5867
超级懒人版五彩焖饭

超级懒人版五彩焖饭

2020年05月18日

焖饭是我妈以前最拿手的主食,因为妈妈是做水产生意早出晚归的,但是一日三餐从来没有亏待过我们。因为家里的饭煲里总有喷香热呼的饭等着我们。而且我家的饭都是直接带着菜的,不同的节气,不同的菜饭,像蚕豆饭,豆角饭,芥菜饭…像现在入夏后就是吃各种瓜果豆菜的季节了,豌豆焖饭也是时候安排上了。 今天我用到的午餐肉是世棒午餐肉,为什么会选择它,因为它是我们圈子里评价第一的网红午餐肉,据我所知连李佳琦也在推荐,经典原味款及黑椒味评价都极好。这次我选用的清淡味,将肉倒扣在案板上肉质紧实,细腻的肉质和脂肪比率真是让人讨喜,它的猪肉含量大于90%,只有6种配料,吃起来有非常纯正的猪肉风味,入菜或是直接用来配搭饭团都很不错,像我这样子与饭一起焖,更是将它的鲜美味发挥的更加极致,做起来也非常简单快手,朋友们喜欢吃的复制起来哦。  

酸甜树莓棒冰

酸甜树莓棒冰

2020年05月17日

三伏天前要好好给家人做几次棒冰,等入伏了之后就要跟孩子们商量,让他们能不吃最好不要吃。现在棒冰模品质超好,像我今天用到的蓝带坊家的硅胶冰棒模,立体感超好,脱模很容易,朋友们喜欢也可以做个参考。

午餐肉酥饼早餐

午餐肉酥饼早餐

2020年05月17日

收到一台早餐机,这几天可是玩疯了,早餐各种的有花样。今天的主角是午餐肉酥饼,做法就是简单的分包煎,然后配上现泡现煮的珍珠少糖奶茶,这早餐可算是吃出花来了,友友们也可以考虑一下入一台早餐机,真是方便简单趣味十足哦。

鱿鱼杂蔬干锅

鱿鱼杂蔬干锅

2020年05月17日

烤肉剩料还有一盘,孩子们想吃干锅菜。于是配上鱿鱼菌菇土豆焖了一个鱿鱼杂蔬干锅。这样子一锅焖,消灭了烤肉的剩料,还能给孩子们解馋了。 今天要跟友友们分享一下菜籽油配炒海鲜,去腥提鲜很不错。今天用到的这款鲤鱼菜籽油,味儿比较清新,熬油的时间也不用太久,油烟浓度也不高。友友们可以做个参考。

酥香小鲫鱼

酥香小鲫鱼

2020年05月17日

我对菜籽油有特殊的情感。因为每一年婆婆都会给我备几大桶的菜籽油,婆婆总是会将油熬好,然后冷后再装桶,让我带到义乌家里用,每一滴油都是婆婆及公公的爱。今年没有让公婆再去农种了,可能明年或是后年就再将不会有自家打的菜籽油可以享用了。 这次看到美食友友虎子的推荐,我也用上了鲤鱼家的菜籽油。这款油是深沉过滤后,是菜籽油界的一股清流,加热之后烟也少少,这样子的感觉真是很不错。今天用它炸制了小鲫鱼,炸色真是太美啦,友友们喜欢也可以参考一下哦。

三明治混合营养早餐

三明治混合营养早餐

2020年05月13日

长长的寒假算是正式结束了,孩子们正式回归校园,在家里上网课的这段时间大宝都是自己做早餐,看他用早餐机做早餐做得那么惬意吃的那么欢心。我也乐得一个清闲,现在他上学了,给他做早餐又变成了我的事情,接手过来两天,我才明白他做早餐为什么那么的惬意开心。 早餐机一机多用有煮煎烤蒸的功能,看着小小的,但专一用来做早餐或者下午茶真的是足够了。样子小巧的梓极好收纳了友们可以做个参考,像我今天这份早餐再提前备好食材的情况下用时25分钟就可以完成,三人份又简单又好吃。

鲜果原味酸奶

鲜果原味酸奶

2020年05月05日

喜欢吃酸奶,自制的那一种,但等待的时间真是满长得,有时候就一次做足1L的量,但也有担忧,怕这样子囤藏着吃不新鲜。于是就想着要找一款比较小巧的酸奶机。前几天看到姐姐入手了一款型样及色彩都很不错的小南瓜子酸奶机,做出来的酸奶机有三种口味。250ML的量,刚好可以一天吃完,于是我也跟风入了一款,收到了之后感觉真是超不错。先做了一款原味不回糖的,拉丝效果真是棒极啦。现在也与豆果的友友们分享一下。

麦片莲藕藜麦浆

麦片莲藕藜麦浆

2020年04月09日

一人份的浆品,配上孩子们喜欢的酸奶水果麦片,这样子十五分钟就可以给孩子们带来新滋味的下午茶点心。有了它们孩子也不带念着外购的茶点。用九阳这款豆浆机来制作,时间也很短,打出来的浆品口感也很不错,朋友们喜欢也可以给家里的孩子试着做一下哦。

黑麦仁玉米浆

黑麦仁玉米浆

2020年04月09日

黑麦仁可能大家还不熟悉,但近期孩子在家里,我也是将细粮变成了粗粮,家里多了一些平时不常用的食材。好比今天用到的黑麦仁, 黑麦仁本身属于一种粗粮。从营养学的角度来讲黑麦仁中的粗纤维含量非常丰富,可以促进肠道蠕动、改善便秘。而且黑麦仁中的淀粉、蛋白质、维生素b和钾离子的含量也比较充足,可以为机体代谢提供能量,能够营养神经,对于低钾血症导致的心慌、气短等症状有很好的调节作用,而且可以降低身体内胆固醇的含量,促进新陈代谢的正常进行。 我也是第一次接触,就先用它来打份浆品,体验一下它的风味,朋友们喜欢也可以试一下哦。

枸杞山药小米浆

枸杞山药小米浆

2020年04月09日

孩子们在家里学习,这下午茶也要安排上,为了让孩子们的营养更加均衡,今天的下午茶我用了山药小米枸杞来打浆,这样子微微有点饱腹感,而且也可以让它来代替饮品。山药枸杞粥是一道著名的汉族药膳,其原料具有一定中药药效,对人体有着药用功效。山药枸杞粥是以山药、枸杞、小米为主料。山药强强健脾胃固肾,枸杞养肝,小米滋阴健脾。脾胃功能比较弱的或者胃不好的,每天吃一段山药,蒸着吃或者煮着吃,非常有益处,

三珍鸡汤

三珍鸡汤

2019年10月17日

猪肉的价格涨声一片,我这一段时间都是给家人吃鸡。一只鸡分切一下,一部分可以爆炒,一部分可以做咖喱,一周里刚好可以消灭完。像今天剩下来的这小半鸡,我就用家里的菌菇还有冻笋来配煲了一下,然后小火慢焖了一个小时,那汤底加少许许那么一点细盐就十分的鲜美了。 朋友们不要担心这冷冻的食材煲出来的汤不好鲜,其实食材买的新鲜,然后不要洗直接鲜冻起来,那么解冻之后的食材一样可以煲出好喝的汤。 这次煲汤不是用电压锅,也不是用明火。我用ACA电陶炉来烹饪,这款电陶炉功能还是满多的呢,就按火力来讲,八档火力,一档煲温,二三档煲炖。我用这个火力档来煲汤,火力很稳,也不溢锅,一个小时下来,鸡蛋鲜的不要不要的呢。

干贝海蛎冬瓜汤

干贝海蛎冬瓜汤

2019年07月07日

孩子放假在家,白天跟爸爸去库房学习,为了让父子俩不要吃外卖,我都提前给他俩备好了中餐。夏天吃饭没有汤不行,我就用一款1.6的美的辅食煲来煲汤,然后再用另外一款比较小巧的饭煲来煮饭并蒸上一个菜,这样子父子俩在库房也能吃好。 对于汤的先择,首选就是冬瓜了,冬瓜汤夏天餐桌上的宠儿,在我家也一样,一周喝上三回都完全接受,当然了我也不是天天只是排骨冬瓜,如果真要喝上三天,我肯定会将配冬瓜的辅料准备好。像今天这款汤我就配入了干贝及海蛎,成品汤真是超级的鲜美。家里有这几样食材的朋友也可以试一下。 海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠。干贝的营养也很不错易保存,提鲜真是很棒的呢。好了送上今天的这款干贝海蛎冬瓜汤先,为了让成品汤的汤底看起来清新诱人。

樱桃奶油巧克力蛋糕杯

樱桃奶油巧克力蛋糕杯

2019年06月30日

小朋友的心思其实很花,像我家孩子对于吃的就特敏感。有时候给出的意见也很是有趣。这次我们几个人要小聚,我就准备了蛋糕杯,这款是纯按孩子们的意见配的,分别加入了椰蓉,芝麻及巧克力豆。本以为会不好吃,没想到口味还满特别的呢。朋友们喜欢也可以试一下。

梨子罗汉果茶

梨子罗汉果茶

2019年05月16日

喝了二次加麦冬的茶,怕孩子爸不喜欢喝,今天就将麦冬换成了梨子,别说这味儿真是变了许多呢。而且我觉得这样子的配比,更加的润肺。朋友们要是喜欢也可以少量的先试试,看看体质适合不适合。煮茶水可以选择养生壶,不明火不用看也不怕溢锅,我用的这款是双层壶模式,特适合老人及孩子们用,因为防烫哦。

芝麻绿豆仁咸浆

芝麻绿豆仁咸浆

2019年05月16日

只要我备早餐,我就喜欢给家人备一款浆品。我们不会喝烦了哦,因为我会每天都变,能不重复就不重复。今天的这款浆品前几天喝了甜口的,今天就安排成了咸口了,婆婆喝着喜欢,孩子喝着觉得惊喜。大家不要担心我一早用破壁机打豆浆会吵到邻居,我这次用的这款苏泊尔的静音破壁机,真是好静好静哦。

玫瑰燕麦浆

玫瑰燕麦浆

2019年05月07日

友友送来了粽子,今天早上就打了一份浆品来配。加了二朵可食用的玫瑰花,这浆品真是多了一种风情,朋友们喜欢也可以试一下,玫瑰花的用量不用太多,少许二朵就可以哦。

清香绿豆浆

清香绿豆浆

2019年04月23日

婆婆来义乌了,早餐也要按她的喜好来 调整。婆婆牙口不是太好,这早餐我就想着用蛋饼或配豆浆之类的。上次那电梯贴告示,说破壁机影响了邻里的关系,牛爸问我家里的这款破壁机怎么样?会不会你开拖拉机一样。告诉牛爸我现在用的这款是苏泊尔家最新款的静音破壁机,工作的时候声音极小,不会影响到楼上楼下。朋友们如果近期要入破壁机也可以参考一下这一款,打的细,音量轻,颜值也高哦。送上今天的这款脱皮绿豆仁的豆浆先,喜欢的也可以复制一下哦。

养颜桃胶汤

养颜桃胶汤

2019年04月11日

最近这几天真是水深火热呀,你们一定要对家有青春期的男孩子的妈妈们好一点再好一点。我这几天真是让我家大宝气到不行,看着镜中的自己灰头灰脸的真是会看哭。好在昨儿收到了当中医配药大表姐寄来的美容养颜礼盒。姐说这是她们老号里的老中医搭配的一款养生花茶。用量什么得都是很讲究的,等一下我就来解密它的方子。看来还是当妈的真是会心疼当妈得,知道我懒我忙,这食材配的又干净又清爽。我看那桃胶泡泡开就可以炖了,杂质什么得都没有。 这种料包很适合新手宝宝们,对于不会搭配食材的宝妈们是再好不过了,不用称不用量,倒出来泡泡开就可以开炖了。还要说一下的是,今天我是用苏泊尔静音破壁机来炖这款养生美品,因为时间的关系,我晚上泡好食材,然后挑洗好之后,二次泡发就是将食材入破壁机里了,一边二次泡发,二边等预约好的时间。

熬猪油

熬猪油

2019年03月06日

正月在婆婆家吃了几餐猪油为蔬菜,别说还真是香呢。昨天得空就买了一份肥肉回家熬,准备今年将它也固定在日常生活中,与玉米油,花生油一起混换着用。

肉末菜椒炒洋葱

肉末菜椒炒洋葱

2019年02月22日

很多人会讲孩子挑食,但是我家四个孩子从来不挑食,妙招就是我都是准备孩子们喜欢的食材。这样子的话就没机会让孩子们挑食了。像今天这款菜就是我家小儿子最爱的食材,有时候他要同时让我配炒,但是那样子菜品太多了,我也只能是混搭着来配炒,完全要以做到光盘哦。

香菇红烧肉

香菇红烧肉

2019年02月22日

小儿子是肉控,一周必须要有一餐肉管够才行。好在看样子他也不是胖小子,我也就会配合给他炒肉或是烧肉。但也不能是纯肉,今天就在肉里配入了香菇洋葱,这样子搭配起来个人觉得营养才会更好一点。

香菇豆角牛肉酱

香菇豆角牛肉酱

2019年02月22日

盼来了开学季,我也要调整一下做包子,包饺子,还得熬点酱。今天就用香菇还有豆角来配牛肉,这滋味真不是盖的,一匙酱汁可以秒半碗饭的呢,不信你也来试试。

牛肉酱软饼

牛肉酱软饼

2019年02月22日

早餐有这样子的饼来配薄米粥,我想这是超幸福的呢。我家小子前段时间吃太多甜食啦,于是近期我就多咸少甜,让他调整调整。我家里人喜欢芝麻这款食材,所以加的有点多,朋友们按需调整。不放芝麻,放葱也是很有味道的哦。

花生莲藕浆

花生莲藕浆

2019年02月21日

现在家家都有破壁机,所以做什么浆酱糊之类的美点都是很顺手。今天就用它做了一份花生莲藕浆,十分的细滑及有味,朋友们喜欢可以试一下。

玻璃糖饼干

玻璃糖饼干

2019年02月20日

会下厨的我,每年给孩子们准备的礼物除了吃的还是吃的。明天聚会我又是准备一点小饼干。可能是鸡蛋个头选的大了,这面团过湿了一点,后来我又加了一点粉。从这里我也是要跟朋友们讲一下,对于烘焙来讲它比我们中餐要更来严谨一些,但又不是那么的死板。之前朋友们少二克,多三克的行不行?其实朋友们这少许许的误差还是可以存在得,但不要相差个十多个二十多克,那样子肯定是不行的。 还有面粉的选择,之前朋友们说同方子不是过干就是过湿,这半年来朋友们都用上来同款的烘焙粉,现在这类问题就少了许多。因为这同的地区的面粉它的吸水性也是不同,所以咱们最好用同类的烘焙粉会比较好。 以上的问题解决了,咱们在家给孩子家人做健康卫生的点心就更加的容易了。当然了乐趣是多多的哦。送上今天的玻璃糖饼干,朋友们喜欢可以试一下。

12345678910203031