2011-05-05 加入
闲着也是闲着炒炒菜，发发菜，喜欢美食的可以加美食生活微信191495379
超级懒人版五彩焖饭
2020年05月18日
焖饭是我妈以前最拿手的主食，因为妈妈是做水产生意早出晚归的，但是一日三餐从来没有亏待过我们。因为家里的饭煲里总有喷香热呼的饭等着我们。而且我家的饭都是直接带着菜的，不同的节气，不同的菜饭，像蚕豆饭，豆角饭，芥菜饭…像现在入夏后就是吃各种瓜果豆菜的季节了，豌豆焖饭也是时候安排上了。 今天我用到的午餐肉是世棒午餐肉，为什么会选择它，因为它是我们圈子里评价第一的网红午餐肉，据我所知连李佳琦也在推荐，经典原味款及黑椒味评价都极好。这次我选用的清淡味，将肉倒扣在案板上肉质紧实，细腻的肉质和脂肪比率真是让人讨喜，它的猪肉含量大于90%，只有6种配料，吃起来有非常纯正的猪肉风味，入菜或是直接用来配搭饭团都很不错，像我这样子与饭一起焖，更是将它的鲜美味发挥的更加极致，做起来也非常简单快手，朋友们喜欢吃的复制起来哦。
酸甜树莓棒冰
2020年05月17日
三伏天前要好好给家人做几次棒冰，等入伏了之后就要跟孩子们商量，让他们能不吃最好不要吃。现在棒冰模品质超好，像我今天用到的蓝带坊家的硅胶冰棒模，立体感超好，脱模很容易，朋友们喜欢也可以做个参考。
午餐肉酥饼早餐
收到一台早餐机，这几天可是玩疯了，早餐各种的有花样。今天的主角是午餐肉酥饼，做法就是简单的分包煎，然后配上现泡现煮的珍珠少糖奶茶，这早餐可算是吃出花来了，友友们也可以考虑一下入一台早餐机，真是方便简单趣味十足哦。
鱿鱼杂蔬干锅
烤肉剩料还有一盘，孩子们想吃干锅菜。于是配上鱿鱼菌菇土豆焖了一个鱿鱼杂蔬干锅。这样子一锅焖，消灭了烤肉的剩料，还能给孩子们解馋了。 今天要跟友友们分享一下菜籽油配炒海鲜，去腥提鲜很不错。今天用到的这款鲤鱼菜籽油，味儿比较清新，熬油的时间也不用太久，油烟浓度也不高。友友们可以做个参考。
酥香小鲫鱼
我对菜籽油有特殊的情感。因为每一年婆婆都会给我备几大桶的菜籽油，婆婆总是会将油熬好，然后冷后再装桶，让我带到义乌家里用，每一滴油都是婆婆及公公的爱。今年没有让公婆再去农种了，可能明年或是后年就再将不会有自家打的菜籽油可以享用了。 这次看到美食友友虎子的推荐，我也用上了鲤鱼家的菜籽油。这款油是深沉过滤后，是菜籽油界的一股清流，加热之后烟也少少，这样子的感觉真是很不错。今天用它炸制了小鲫鱼，炸色真是太美啦，友友们喜欢也可以参考一下哦。
三明治混合营养早餐
2020年05月13日
长长的寒假算是正式结束了，孩子们正式回归校园，在家里上网课的这段时间大宝都是自己做早餐，看他用早餐机做早餐做得那么惬意吃的那么欢心。我也乐得一个清闲，现在他上学了，给他做早餐又变成了我的事情，接手过来两天，我才明白他做早餐为什么那么的惬意开心。 早餐机一机多用有煮煎烤蒸的功能，看着小小的，但专一用来做早餐或者下午茶真的是足够了。样子小巧的梓极好收纳了友们可以做个参考，像我今天这份早餐再提前备好食材的情况下用时25分钟就可以完成，三人份又简单又好吃。
鲜果原味酸奶
2020年05月05日
喜欢吃酸奶，自制的那一种，但等待的时间真是满长得，有时候就一次做足1L的量，但也有担忧，怕这样子囤藏着吃不新鲜。于是就想着要找一款比较小巧的酸奶机。前几天看到姐姐入手了一款型样及色彩都很不错的小南瓜子酸奶机，做出来的酸奶机有三种口味。250ML的量，刚好可以一天吃完，于是我也跟风入了一款，收到了之后感觉真是超不错。先做了一款原味不回糖的，拉丝效果真是棒极啦。现在也与豆果的友友们分享一下。
麦片莲藕藜麦浆
2020年04月09日
一人份的浆品，配上孩子们喜欢的酸奶水果麦片，这样子十五分钟就可以给孩子们带来新滋味的下午茶点心。有了它们孩子也不带念着外购的茶点。用九阳这款豆浆机来制作，时间也很短，打出来的浆品口感也很不错，朋友们喜欢也可以给家里的孩子试着做一下哦。
黑麦仁玉米浆
黑麦仁可能大家还不熟悉，但近期孩子在家里，我也是将细粮变成了粗粮，家里多了一些平时不常用的食材。好比今天用到的黑麦仁， 黑麦仁本身属于一种粗粮。从营养学的角度来讲黑麦仁中的粗纤维含量非常丰富，可以促进肠道蠕动、改善便秘。而且黑麦仁中的淀粉、蛋白质、维生素b和钾离子的含量也比较充足，可以为机体代谢提供能量，能够营养神经，对于低钾血症导致的心慌、气短等症状有很好的调节作用，而且可以降低身体内胆固醇的含量，促进新陈代谢的正常进行。 我也是第一次接触，就先用它来打份浆品，体验一下它的风味，朋友们喜欢也可以试一下哦。
枸杞山药小米浆
孩子们在家里学习，这下午茶也要安排上，为了让孩子们的营养更加均衡，今天的下午茶我用了山药小米枸杞来打浆，这样子微微有点饱腹感，而且也可以让它来代替饮品。山药枸杞粥是一道著名的汉族药膳，其原料具有一定中药药效，对人体有着药用功效。山药枸杞粥是以山药、枸杞、小米为主料。山药强强健脾胃固肾，枸杞养肝，小米滋阴健脾。脾胃功能比较弱的或者胃不好的，每天吃一段山药，蒸着吃或者煮着吃，非常有益处，
香蕉燕麦浆
听友友讲香蕉燕麦粥对减肥是有一定的效果的,但我对粥的品感不是太喜欢，于是将它们打成了浆品来代餐，这样子它的口感让人容易接受了。朋友们也可以试一下，可以经常吃香蕉燕麦粥来帮助减肥的。因为香蕉是能美容瘦身的水果,香蕉中富含的纤维素和维生素等,能帮助润肠通便,及时清理体内囤积的油脂。而且燕麦也具有良好的清理油脂的效果,所以可以食用香蕉燕麦粥来瘦身,但是要注意用量。
核桃花生芝麻浆
2020年04月03日
15分钟打一杯豆浆，现在真不是梦了。而且还是一个人的份量。这样子就不怕家里人多样口味，分分钟可以打出好喝又花式的豆浆啦。
干锅温州鸭舌
家里人想吃干锅菜，家里找了找就决定做干锅鸭舌，朋友们喜欢也可以试一下，鸭舌是主料，其它是辅料，朋友们喜欢也可换着来。
茯苓赤小豆薏米浆
赤小豆薏米茯苓汤的主要功效是健脾去湿热，茯苓还有一定安神的功效。最近身体状态告诉我，应该多饮茯苓薏米赤小豆。早餐我也用它们来代餐，用九最最新款的迷你豆浆机来打，十分的方便，15分钟就妥妥出浆，口感很不错。
蓝莓泥夹心华夫饼
2019年12月05日
它有点像饼又有点你面包，我个人是非常喜欢这样子的点心，可塑性超强，也是O失败。友友们喜欢可以试一下，之前有朋友问华夫饼要用什么粉，友友们可以参考一下我所用的金龙鱼面包用小麦粉，这款面粉可以在豆果的优选商城购买到，口味及口感都很不错哦。
虾干鱿鱼馅饼（发酵版）
儿子要 吃饼，娃爸也念着好久没有吃馅饼了。现在婆婆没在这边帮忙照顾起居，这些食材现在家里都是常备。一听家里人想吃，翻冰箱找了一下，解冻了一个鱿鱼，泡了几只虾，就调配了这款馅饼出来，海鲜风味有人喜欢吃叫鲜，不喜欢的称之为腥，朋友们可以配入一点红油，又提香又去腥，你们喜欢也可以试试。
地瓜芝士华夫饼（发酵版）
这几天的早餐孩子说要吃饼，要有夹心的那种。昨晚在家里看了一下食材，最后决定用地瓜与芝士来调配。友友们喜欢也可以试一下。做这款饼的面粉是选用了金龙鱼家的面包用小麦粉，这款面粉麦香味不错，做出来的点心口感也好。
黑醋栗坚果面包
2019年11月29日
做私家烘焙的友友上次给我寄来了一个星空大傻个（星空面包）。孩子们吃的那叫一个欢乐。于是我也一直想拔草星空面包。足足的核桃，香香的黑芝麻，提口感的麦片，然后就是麦香味十足的金龙鱼面包用小麦粉的麦香味。我超爱用这款粉，用它做出来的面包闻着麦香味浓郁，拉丝效果也极好，我用面包刀来切了一下看不太出来，但它的柔软度真是好赞好赞，看最后一张图片就清楚哦。
鲜果盒子蛋糕
2019年11月13日
本来是一周一甜品，但是近二周呢一周N次甜品。原因出在天气上，现在的天气真来真凉了，孩子们对于甜品也有了要求，要求就如下，甜品里一定要有水果，还有一定要有奶油，要比以前的甜一点。 结合了孩子们的要求，我就决定一做盒子蛋糕，盒子蛋糕在水果的选择空间上比较广，然后盒子类的随拿随吃很方便，再者就是0基础。不管是不是新人都可以做出超像样的盒子蛋糕来 今天这款盒子蛋糕，水果我用了蓝莓及火龙果，然后再用芝麻粉来点缀表面，蛋糕片的选择上我采用了微甜0油的蛋糕方子。朋友们一定是无油的方子是不是超感兴趣又有点小担心。无油的确定健康，当然了口感上也会偏干一点，但是有金龙鱼糕点用小麦粉来做，100%进口小麦，不易起筋，它的麦香味及口感都会很棒，友友们也可以对这款粉做个了解。
冬虫夏草蒸鸭汤
2019年11月06日
娃爸的越野跑过去有三天了，看着他从扶墙走到现在能轻松点，看样子这身体也在慢慢的情恢复中，看样子那猪蹄子没有白吃。今天我就给他再蒸份鸭汤，听台湾的老阿姨讲，这蒸出来的汤其实比炖出来得更加有营养 ，而且汤底十分的清澈清鲜。我要在这二周里面给娃爸调整好，这傻跑爱好者真是让人看着满心疼得，下下周他还有一场义马要跑。 今天给他做的调整汤是蒸出来的鸭汤，这鸭子我是用冬虫夏草来搭配得，因为我知道这款食材还是对缓解疲劳提高 身体耐寒还是有一定的效果，调味料只用到了盐，辅料用到了姜及枸杞，但是这汤底蒸出来真是好清鲜。当然了这蒸确实比炖要更加的方面，我用巧釜炊饭器，这款煮饭美器即可以做降糖饭，我之前用它煮过粗粮饭，还有咸花式饭，口感及味道都十分的不错，现在我就用它的多样蒸制模式来做今天我这款蒸鸭汤，先用蒸肉模式蒸了一下，然后换营养蒸再蒸一一回，这汤底蒸又来超好喝，这鸭肉蒸得也刚好。
双豆花生炖猪蹄
2019年11月05日
娃爸上周莫干山70公里越野跑，回来后变成了扶墙走，看着他那样子真是莫名的开心。不过开心当开心， 这汤汤水水的调整期还是要给他准备得哦、关于猪的一切都是涨起一片，涨是涨应该买得还是得买呀，平时20多一个的猪蹄，现在变成成了30多，不过看着娃爸及孩子吃得欢实，我也觉得这钱花的值 这次的猪蹄用了花生，花芸豆，还有黄豆来配炖，这几款食材有着丰富的蛋白质及微量营养素，取材也十分的方便，像我家就是常备这食材，这样子平时用起来就很随心，友友们家里也可以常备起来，粗细搭配，身体才健康，特别是像我家娃爸赛后更要适当的给他调整一下。 题外话来一段，哈哈哈，没开讲就要先笑一下。不知是娃爸让我感动到了还是今天的美器惊艳到他了，他说今天这套器皿很帅气。现在整理菜谱，我自己看了看，还真是帅到了呢，这款摩登主妇家的墨玉四件人份美器真是越看越好看哦，发至圈圈里面更是引起大家好多好评。
双层牛排汉堡
2019年10月28日
姐家的孩子是牛妈厨房最最忠实的吃客，每周四的晚上，乔治宝都会打电话过来定点心或是小吃。上周小子点了双层牛排的汉堡，不要加生菜，要配黄瓜片，还要放蛋黄酱-----将宝的要求一一记下，然后就备料食材，准备给孩子们做够吃二天的汉堡量。 其实吧自制汉堡很是简单，可用一发或是二发的模式制作餐包，对于夹层的用料也可以是根据家人的喜好来调配。可猪排，牛排，虾仁或是全素食材也可以。餐包的调配我可以给大家一点小意见，一是将点缀在表面的芝麻可以揉在面团里面，这样子就没有掉芝麻的烦恼。二是面粉的选择，我近几年都是在用金龙鱼家的烘焙粉，像今天用到的这一款面包粉也是它家的，麦香味好，虽然是一发的面包，但餐包的组织很好，口感也极佳。再者就是500克袋的小包装袋更是深得我喜爱，平时做餐包，一做就是500克，可以制作20个餐包，配餐也好，再塑造成其它小吃也很不错。朋友们喜欢可以做个参考哦。
虾仁鱿鱼炒饭
2019年10月19日
因为工作上的事情，每天晚上接了孩子再买好菜，回到家洗煮烧一般要到七点多才可以吃上晚饭。这样子的时间我真是不太喜欢，但又没有办法，于是每多时候选择煮面。孩子的爸爸马拉松爱好者，这晚上吃面真是苦了他了。 思前想后最后选择了做炒饭，早上出门上班前将米饭预约好，然后就准备炒米饭的的食材。这样子的晚餐再配上一碗紫菜虾皮汤感觉也是棒棒的呢，友友们喜欢也可以试一下。就是想要炒饭好吃，要注意米饭的硬软度，一般硬干一点的米饭，炒出来的炒饭就香。不信的可以试一下哦。
海鲜炒粉丝
身边有一群美食友围着真是太幸福啦，这几天店里巨忙，也没到阿姨家吃晚饭，为了让人家吃好，空闲的那一会，就想着晚餐给家人烧什么才好。昨儿也一样，不知要吃什么，就翻了一下手机，看到孔大帅哥正好在晒海鲜粉丝煲，果断留言晚餐时刻我要跟风。 对于粉类的食材，喜欢的人真是太多太多，粉也有很多种，粗粗细细可汤可炒可蒸。我今天用的是粉丝，在这里跟大家分享一下上色均匀跟炒不断的小妙招，友友们可以参考一下。 消除上色均匀的问题 ：就是将粉泡软控水之后，用少许的玉米油，生抽，料酒来拌至上色就可以。 如何将这么细的粉丝炒不断呢，泡粉丝是一件技术活，泡粉丝可以用温热的水，泡至到粉丝软了，然后控水之后还有点弹性，这样子状态的粉丝来炒，就不易断。还有最好选择不粘锅。对于火力的控制，如果是明火最好先中火，最后再大火配炒。像我今天用ACA的电陶炉，全程八档火力配炒，粉丝炒的可鲜香味，也不易糊焦。朋友们喜欢也可以试一下。
三珍鸡汤
2019年10月17日
猪肉的价格涨声一片，我这一段时间都是给家人吃鸡。一只鸡分切一下，一部分可以爆炒，一部分可以做咖喱，一周里刚好可以消灭完。像今天剩下来的这小半鸡，我就用家里的菌菇还有冻笋来配煲了一下，然后小火慢焖了一个小时，那汤底加少许许那么一点细盐就十分的鲜美了。 朋友们不要担心这冷冻的食材煲出来的汤不好鲜，其实食材买的新鲜，然后不要洗直接鲜冻起来，那么解冻之后的食材一样可以煲出好喝的汤。 这次煲汤不是用电压锅，也不是用明火。我用ACA电陶炉来烹饪，这款电陶炉功能还是满多的呢，就按火力来讲，八档火力，一档煲温，二三档煲炖。我用这个火力档来煲汤，火力很稳，也不溢锅，一个小时下来，鸡蛋鲜的不要不要的呢。
