胡萝卜莲藕炒饭

2019年10月16日

熟知我家饮食情况的朋友们都知道，这炒饭一周肯定会出现三次左右。就咱们这么多主食的选择而言，这一周出现三次算是机率很高的哦。也正是家人的喜欢，我也慢慢摸索出如何炒出好炒饭的要点。 对于炒饭想要炒饭粒粒分明不粘连，那米饭就要选择干一点的，如果按我家的话，我都是特意煮上一锅干一点的饭，然后隔一晚再拿来炒，那样子的冷饭一炒就松散。 还有对于食材的配搭，如果食材含水份多的，那么就要将含水量大的食材先炒香炒干，然后再根据食材的易熟度，再一一下锅。还有就是火候要大，最好是爆炒的状态，这样子炒出来的米饭粒粒晶莹松散。像我这次就是用ACA电陶炉的八档火力来配炒米饭，这款炉子真是超好用，火力进退自如，多档烹饪很智能，跟我家里另外一款电陶炉相比较的话，这款炉子真是静音宝宝。朋友们要是喜欢这样子的炒饭，也可以试试，对电陶炉感兴趣的也可以做个了解。

土豆红烧肉

2019年10月16日

也不是我不会做红烧肉，不过对于家里的孩子们而且奶奶版的红烧肉那才是最经典的。小宝昨儿又在嘀咕想吃奶奶烧的红烧肉了。备好了食材，然后跟婆婆视频了一下，让她过几招给我，让我也好发好表现一下。如图就是按婆婆所烧的红烧肉，小宝可是好好解了一回馋呢。 现在将婆婆过给我的招儿与大家一起分享：其一要点：就是炒糖，这糖就红烧肉而言真是不可缺的，引味是它，让食材上色。其二就是豆瓣酱的配入，但我家里没有，我就用了一小碗的黄酒来搭配，味儿相比豆瓣酱的话就更为清新一点。其三就是增香，可用洋葱，大葱，八角之类的来调配。再就是火候啦，婆说先大火爆炒肉，然后再小火焖至五花肉熟透糯烂，我用ACA电陶炉来烹饪，先用八档火力先爆炒五花肉至上色出油，然后再四档火力焖煮至食材入味。还有土豆是婆婆做红烧肉必加的一款食材，吸油的同时平衡营养。朋友们喜欢可以试一下。

榛子可可饼干

2019年10月12日

有那么一群人，入了烤箱之后最多是烤个半成品的蛋挞或是鸡翅。然后这烤箱就一直闲置着。像饼干呀，面包蛋糕什么的还是会外购。我问过身边的朋友，友说对于烘焙甜品过程都比较复杂，做起来费时费力，还有就是配料问题，什么无盐黄油，低粉高筋等，大家都比较迷茫。 今天就送给大家一款0基础又十分好吃的饼干，没有打发黄油的烦恼，不用冻不用切也无需等，制作时间也极短。然后对于面粉的选择，就可以用金龙鱼糕点用小麦粉来制作，这款面粉100%进口小麦，不易起筋，麦香味浓郁，制作出来的饼点口感都很不错呢。送上先，想要尝试的不要错过哦。

芝麻牛奶华夫饼

2019年09月30日

按我这个量可以做大华夫饼八块，做小的话那就可以多几块了。孩子们还是喜欢这样子不规则的饼，对于他们而言这要样子的吃起来更欢心更有意思。朋友们喜欢也可以做这样子的饼。金龙鱼家的面粉麦香味好，做出来的点心口感也很不错。你们可以在豆果的商城购买得到。我家里现在是常备这款糕点粉了。 今天的这款华夫饼是用牛奶还有芝麻来混搭的，香味及口感都能满足。

蜂蜜华夫饼

2019年09月30日

吃了几次华夫饼，160克的粉配入50的糖量我觉得过高了。于是就换成了20克的蜂蜜量。吃的时候也不会觉得有太多的负担。甜度真是降了几个档，孩子们吃的时候就在表面淋了少许的炼奶，这样子丰富了口感也增加了风味。 之前有朋友问这款蛋糕粉是哪里买的，朋友们可以在豆果的商城里购买的到，金龙鱼家的糕点用小麦粉，不易起筋麦香味也好。

干贝海蛎冬瓜汤

2019年07月07日

孩子放假在家，白天跟爸爸去库房学习，为了让父子俩不要吃外卖，我都提前给他俩备好了中餐。夏天吃饭没有汤不行，我就用一款1.6的美的辅食煲来煲汤，然后再用另外一款比较小巧的饭煲来煮饭并蒸上一个菜，这样子父子俩在库房也能吃好。 对于汤的先择，首选就是冬瓜了，冬瓜汤夏天餐桌上的宠儿，在我家也一样，一周喝上三回都完全接受，当然了我也不是天天只是排骨冬瓜，如果真要喝上三天，我肯定会将配冬瓜的辅料准备好。像今天这款汤我就配入了干贝及海蛎，成品汤真是超级的鲜美。家里有这几样食材的朋友也可以试一下。 海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。干贝的营养也很不错易保存，提鲜真是很棒的呢。好了送上今天的这款干贝海蛎冬瓜汤先，为了让成品汤的汤底看起来清新诱人。

樱桃奶油巧克力蛋糕杯

2019年06月30日

小朋友的心思其实很花，像我家孩子对于吃的就特敏感。有时候给出的意见也很是有趣。这次我们几个人要小聚，我就准备了蛋糕杯，这款是纯按孩子们的意见配的，分别加入了椰蓉，芝麻及巧克力豆。本以为会不好吃，没想到口味还满特别的呢。朋友们喜欢也可以试一下。

梨子罗汉果茶

2019年05月16日

喝了二次加麦冬的茶，怕孩子爸不喜欢喝，今天就将麦冬换成了梨子，别说这味儿真是变了许多呢。而且我觉得这样子的配比，更加的润肺。朋友们要是喜欢也可以少量的先试试，看看体质适合不适合。煮茶水可以选择养生壶，不明火不用看也不怕溢锅，我用的这款是双层壶模式，特适合老人及孩子们用，因为防烫哦。

芝麻绿豆仁咸浆

2019年05月16日

只要我备早餐，我就喜欢给家人备一款浆品。我们不会喝烦了哦，因为我会每天都变，能不重复就不重复。今天的这款浆品前几天喝了甜口的，今天就安排成了咸口了，婆婆喝着喜欢，孩子喝着觉得惊喜。大家不要担心我一早用破壁机打豆浆会吵到邻居，我这次用的这款苏泊尔的静音破壁机，真是好静好静哦。

玫瑰燕麦浆

2019年05月07日

友友送来了粽子，今天早上就打了一份浆品来配。加了二朵可食用的玫瑰花，这浆品真是多了一种风情，朋友们喜欢也可以试一下，玫瑰花的用量不用太多，少许二朵就可以哦。

清香绿豆浆

2019年04月23日

婆婆来义乌了，早餐也要按她的喜好来 调整。婆婆牙口不是太好，这早餐我就想着用蛋饼或配豆浆之类的。上次那电梯贴告示，说破壁机影响了邻里的关系，牛爸问我家里的这款破壁机怎么样？会不会你开拖拉机一样。告诉牛爸我现在用的这款是苏泊尔家最新款的静音破壁机，工作的时候声音极小，不会影响到楼上楼下。朋友们如果近期要入破壁机也可以参考一下这一款，打的细，音量轻，颜值也高哦。送上今天的这款脱皮绿豆仁的豆浆先，喜欢的也可以复制一下哦。

养颜桃胶汤

2019年04月11日

最近这几天真是水深火热呀，你们一定要对家有青春期的男孩子的妈妈们好一点再好一点。我这几天真是让我家大宝气到不行，看着镜中的自己灰头灰脸的真是会看哭。好在昨儿收到了当中医配药大表姐寄来的美容养颜礼盒。姐说这是她们老号里的老中医搭配的一款养生花茶。用量什么得都是很讲究的，等一下我就来解密它的方子。看来还是当妈的真是会心疼当妈得，知道我懒我忙，这食材配的又干净又清爽。我看那桃胶泡泡开就可以炖了，杂质什么得都没有。 这种料包很适合新手宝宝们，对于不会搭配食材的宝妈们是再好不过了，不用称不用量，倒出来泡泡开就可以开炖了。还要说一下的是，今天我是用苏泊尔静音破壁机来炖这款养生美品，因为时间的关系，我晚上泡好食材，然后挑洗好之后，二次泡发就是将食材入破壁机里了，一边二次泡发，二边等预约好的时间。

熬猪油

2019年03月06日

正月在婆婆家吃了几餐猪油为蔬菜，别说还真是香呢。昨天得空就买了一份肥肉回家熬，准备今年将它也固定在日常生活中，与玉米油，花生油一起混换着用。

肉末菜椒炒洋葱

2019年02月22日

很多人会讲孩子挑食，但是我家四个孩子从来不挑食，妙招就是我都是准备孩子们喜欢的食材。这样子的话就没机会让孩子们挑食了。像今天这款菜就是我家小儿子最爱的食材，有时候他要同时让我配炒，但是那样子菜品太多了，我也只能是混搭着来配炒，完全要以做到光盘哦。

香菇红烧肉

2019年02月22日

小儿子是肉控，一周必须要有一餐肉管够才行。好在看样子他也不是胖小子，我也就会配合给他炒肉或是烧肉。但也不能是纯肉，今天就在肉里配入了香菇洋葱，这样子搭配起来个人觉得营养才会更好一点。

香菇豆角牛肉酱

2019年02月22日

盼来了开学季，我也要调整一下做包子，包饺子，还得熬点酱。今天就用香菇还有豆角来配牛肉，这滋味真不是盖的，一匙酱汁可以秒半碗饭的呢，不信你也来试试。

牛肉酱软饼

2019年02月22日

早餐有这样子的饼来配薄米粥，我想这是超幸福的呢。我家小子前段时间吃太多甜食啦，于是近期我就多咸少甜，让他调整调整。我家里人喜欢芝麻这款食材，所以加的有点多，朋友们按需调整。不放芝麻，放葱也是很有味道的哦。

花生莲藕浆

2019年02月21日

现在家家都有破壁机，所以做什么浆酱糊之类的美点都是很顺手。今天就用它做了一份花生莲藕浆，十分的细滑及有味，朋友们喜欢可以试一下。

玻璃糖饼干

2019年02月20日

会下厨的我，每年给孩子们准备的礼物除了吃的还是吃的。明天聚会我又是准备一点小饼干。可能是鸡蛋个头选的大了，这面团过湿了一点，后来我又加了一点粉。从这里我也是要跟朋友们讲一下，对于烘焙来讲它比我们中餐要更来严谨一些，但又不是那么的死板。之前朋友们少二克，多三克的行不行？其实朋友们这少许许的误差还是可以存在得，但不要相差个十多个二十多克，那样子肯定是不行的。 还有面粉的选择，之前朋友们说同方子不是过干就是过湿，这半年来朋友们都用上来同款的烘焙粉，现在这类问题就少了许多。因为这同的地区的面粉它的吸水性也是不同，所以咱们最好用同类的烘焙粉会比较好。 以上的问题解决了，咱们在家给孩子家人做健康卫生的点心就更加的容易了。当然了乐趣是多多的哦。送上今天的玻璃糖饼干，朋友们喜欢可以试一下。

草莓金杯蛋糕

2019年01月16日

每到年底，楼里面就要吃年饭，也就是你们所说的尾牙。每年我都会给楼里的孩子们准备蛋糕。孩子们多，我就喜欢准备如图这样子的蛋糕仔，人手一个，个头小小的，好看好吃不浪费。为了让年味更浓郁，这次我将纸托也给换了，换上金色的，金灿灿很是好看呢。 朋友们也可以参考一下，这个方子0失败，口感好，做法简单。家里要是有客来，做好端出来又有面子又有心意。

珍珠玛德琳

2018年12月27日

这一款送人满好看的呢，玛德琳似贝壳，大家都知道有些贝壳是带有珍珠，我就在表面用巧克力豆点缀了一下，这玛德琳看起来就超有档次了呢。朋友们要是喜欢也可以试一下，制作简单，成功率极高。

鹌鹑蛋银耳汤

2018年11月29日

不知是近期学习太赶了还是大宝睡眠过少了，这双眼真的是太无神了，本来明亮的双眼超招人喜欢的，最近这却看着双眼无神。想着给他炖点甜汤让他润一润，于是选择了桂圆，红枣，银耳，枸杞来配煮。 很多时候朋友们用来炖甜汤的桂圆会是用去核的那种桂圆果脯。其实朋友们要换一下用带核的桂圆干更好，因为懂桂圆干的朋友们讲，这核一并入汤煲煮，对眼睛是有益的呢。实际的情况如何我也不知，但是商家这要子讲，我也要试一段时间看看，说不定真的有用呢。 这款甜汤的枸杞用量也不用太多，枸杞养肝明目，针对眼部的干涩跟疲劳还是有一定的功效。送上这款汤

芥菜牛肉炒饭

2018年10月26日

芥菜是菜中戏精，菜样多，口味多，口感也丰富。叶子嫩鲜，芥梗脆。富含丰富的膳食纤维，肠胃火重的人可以常吃，而且它胡萝卜素可在人体内转为维生素A，有着明目的作用，平时做点芥菜煲就是给我家公婆吃，然后清炒类的就是给孩子们吃。在我们老家还有一款人见人爱的芥菜炒饭主食。朋友们也可以多多关注一下这款菜。现在是如图这款芥菜上市的季节，口感超好。我今天就用它来配炒牛肉饭。 还有对于炒锅，朋友们可以六图，这个不粘锅有巧妙真是算得上有图有真相，用了一年的锅，不粘性还能这样子。轻奢派炒锅形容的真是太贴切了。我现在身边的朋友都入了它。你们要是想入，也可以关注我私信我。

奥尔良风味虾干

2018年10月19日

虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾干的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 每年我都会自己烤一些虾干囤着，给孩子们当零食也给娃爸当下酒菜，以前娃奶奶在这边的时候，她也是会将这虾干当做是零食，自己烤的虾米干，酥脆度或控。一般我给孩子们吃的我就烤的湿一点，然后给娃奶奶吃的话就要酥脆一点，酥一点的适合老人家，吃着不费力。 如何控制好虾干的干度及酥脆度呢，我做了这么多年的虾干，我觉得还是蒸烤箱最为好用。蒸烤箱的烤它可以是嫩烤模式，短时间烤制出来就适合孩子们，微微带着韧性孩子们吃着刚好练练牙。但是给牙口不好的婆婆，我就会烤的酥脆酥脆的，一口咬下壳肉都超香。现在就分享一下用西层蒸烤箱烤制的虾干吧。这款蒸烤箱自带烤虾模式，一键烹饪方法极为简单。我按程序烤一次就适合孩子们吃。然后同模式重复二次的烤制就适合家婆。好了送上先喜欢的不要错过哦。这款西屋4201A蒸烤箱现在还是有活动哦，朋友们要是想入的话可以私信我哦。

米皮拼鲜

2018年10月15日

一阵风似的，蒸汽海鲜就这么出现在我们面前，各种的海霸王拼鲜，即有主食也有菜，边蒸边玩边卡时间，这样子的就餐确实吸引了我们的眼球，但是相对于价格也确实的高。那天我们六人就吃了一千多的蒸汽菜，说真得我们几个人还没吃饱呢。于是回家我就在家里复制这类菜，刚开始是用蒸锅来蒸制，但是蒸出来的口感略显差一点。 然后这周住小家，我又蒸了一下，这次蒸制我是用蒸烤箱。同样的食材，蒸出来的菜品完全不同的口感。于是跟牛爸在吃饭的时候讲起这个问题，他就笑我了，他说蒸锅的蒸跟蒸烤箱的蒸是不同的，蒸烤箱的这种蒸是蒸汽模式，出汽快，升温快，它能更好的让食材锁住水份及鲜味，当然了其营养也是保留的相对比完美。现在就送上这款米皮拼鲜，朋友们要是喜欢也可以试一下哦。