2010-09-15 加入
微博@小聪明 在动物园散步才是正经事。
奶油蛋糕简易抹平方法
2011年12月29日
8寸原味芝士蛋糕
2011年12月17日
9.8-9.9，烘焙迷们终于也可以交作业拿100积分了！
糖渍橙皮
2011年12月15日
原味戚风蛋糕
2011年12月12日
*戚风蛋糕是不需要添加泡打粉的，只要你的蛋白打发合格，蛋黄糊没有起筋，拌的手法没有消泡就一定可以发起来！ *本菜谱是以30L家用烤箱为例设定的温度和时间，如果是小烤箱，自己尝试降温度加时间吧。 *所有的烘焙配方如果没有特殊说明，都是上下火一起烤。 *这是8寸的用量,如果是6寸就减半或者用2个蛋的比例算其他的份量.10寸请全部乘2
榴莲芝士慕斯
2011年12月08日
圣诞姜饼屋
2011年12月06日
碗装提拉米苏
步骤图见这里：http://www.douguo.com/cookbook/198827.html
抹茶蜜豆慕斯
6寸心型模子的量,通用于6寸各种模子,如果做8寸,请各项X2
奶酪蔓越莓杯子蛋糕
2011年12月05日
我的用料是把书上的方子翻了倍，书上说下面这些一半的量可以做直径7CM的纸杯大约6个，我翻了倍，结果直径约7，8CM的纸杯我做了7个，还都不是满杯……也许纸杯的规格还是有问题。。
酸奶蛋糕
2011年12月01日
这个蛋糕是比较有纪念意义的，烤箱买回来，试做的第一个蛋糕就是这个，因为当时对戚风有莫名的恐惧，生怕失败，所以用迁回战术第一次做就挑战了这个酸奶蛋糕，难度比戚风要小，味道也相当的好的说。方子来自梵~~ 为了我的大徒弟，重拍步骤图~~
摩卡巧克力冻芝士
夏天，冰箱是好心情的来源。放个冻芝士在冰箱里，冰冰凉凉的，吃一口就有满满幸福感。
咖啡曲奇
2011年11月29日
松露巧克力蛋糕
2011年11月28日
这款蛋糕烤完会有塌陷,绵绵软软的非常好吃
8寸戚风奶油蛋糕
巧克力乳酪蛋糕
2011年11月27日
此为6寸用量哈
巧克力沙哈蛋糕
2011年11月26日
给M姐的生日蛋糕~
十寸奶油戚风蛋糕
2011年11月25日
草莓榛子戚风
巧克力慕斯
2011年11月21日
紫薯奶油海绵蛋糕
2011年11月16日
给豆腐同学的生日蛋糕~
巧克力围边片
椰香蜜豆慕斯
2011年11月15日
情书卡片饼干
2011年11月10日
貌似这个工具已经买了很久了，到手很久也没有动，N久前拆成一个一个的，还是没有试用，今天老公生日，做了几个饼干，上面写了日期，还有我们的名字，还有生日快乐，还有拼错的love。。、遥想当年，看见小狸姐给这个模子开光的时候就说自己镜向 反向的反应能力不强，我还小嘲笑了一下，不过好歹小狸姐没有像我这么丢脸。。。。啥也不说了。。笨就一个字，我只说一次。呃。555555
茶香虾
2011年11月02日
万圣节杯子蛋糕
2011年10月26日
这个杯子蛋糕的原方子是一本台版的磅蛋糕上抄的，我做了修改，减了糖量，这个甜度刚刚好，如果你没有椰粉，直接做淡奶油的也可以，不过建议加10-20克糖量，因为我用的椰粉也是甜的。粉量我也增加了，原方子的粉量感觉面糊很稀。这个量成品比较合适，口感不会太干，比较润湿，也不会掉渣。 后来做了几次，有剩的奶油奶酪也切了小块加了进去，杯子蛋糕好象可以比较随意的添加一些干果或者果干，奶酪粒之类的干性物质，增加风味，也不会影响到成品效果，只是有时候加了量，需要多加个杯子哈哈。这个蛋糕味道很好吃哦，一次做6个根本不够吃，第一次做的吃完了第二天，豆腐还问我，那个墩儿很好吃呀，还有没有？我说，没了，妈妈给大姨拿去了。他还一副很失望的样子。
