糖渍橙皮的做法步骤

• 步骤 1：

  3个橙子切角，吃掉橙肉，留橙皮部分。 放在锅中用水煮，去除苦涩味。 水煮开，倒掉水，再浇清水，然后继续煮，如此反复煮三次。

• 步骤 2：

  煮好的橙皮用刀子刮掉内部的白色部分，刮的越干净越好

• 步骤 3：

  刮好的橙皮切成丝

• 步骤 4：

  两个橙子将中间的部分切成圆片，薄一些为好

• 步骤 5：

  300克水和100克糖煮到开锅，把橙皮丝和橙子片丢进去煮。

• 步骤 6：

  煮开转小火，盖盖继续煮。 我是把橙丝放在下面，橙片放在上面，期间我用汤勺搅动了，结果就是有些橙片破掉了，建议，不搅动，或者用筷子轻轻的转转圈就行了。 煮到汤汁少一半就OK了，我熬的久了一些，大概快一个小时，因为盖了盖子，水份少的慢，煮好后放晾，入冰箱冷藏，可以做蛋糕用。