山寨版开水白菜

2010年05月28日

开水白菜是四川传统名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。30多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将“开水白菜”的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴，“开水白菜”烹制不易，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口。 我手艺一般，食材也不全，就做个山寨的好了

蔬菜沙拉棒

2010年05月28日

咖哩茄汁烩鲜虾

2010年05月28日

蕃茄肉酱千层可丽饼

2010年05月28日

酸辣海鲜沙拉

2010年05月28日

培根酸菜酱面

2010年05月28日

五花肉焖桂笋

2010年05月28日

三杯中捲

2010年05月28日

奶油蛋糕卷

2010年05月28日

佛手瓜鸡蛋塌子

2010年05月28日

北方人可能爱把煎鸡蛋叫做“鸡蛋塌子”，我们这还有叫“跑蛋”的，妈妈从小就教我“滚蛋”就是“糖水煮蛋”，而小时候我的早饭常常是吃完“滚蛋”就滚蛋。以至于进校门跟值勤老师问好，老师问我“早饭吃了什么呀？”，我一句“滚蛋！”门口两排值勤生齐刷刷向后看，把老师气得脸都绿了。。。从此，那个老师值勤再也不问话了。。。。连上课都没再叫我回答问题。，除非是读课文。其实我真的挺无辜的。老师啊老师，童言无忌，切莫生气呐。。。。。嘿嘿，扯远了。。。

柴鱼节瓜煲猪肉

2010年05月28日

功效清热健脾。

大闸蟹苦瓜汤

2010年05月28日

清蒸大眼鸡

2010年05月28日

蔬菜羹

2010年05月28日

丝瓜烩虾球

2010年05月28日

巴西蘑菇炖蹄筋

2010年05月28日

素炒豆腐干

2010年05月28日

女儿跟我到菜市场买菜，看到豆腐干，就说要买。还说要做给我吃，哈哈。回到家，手忙脚乱就开始了。切了点肉片，想加进去，但女儿说就这样炒好吃，那就只好这样了。教她怎么切，怎么炒，什么时候下盐，唉。。。。比我自个炒麻烦多了，不过，既然她有此兴趣，还是让她锻炼锻炼好。

荷叶糯米蒸排骨

2010年05月28日

以前吃过糯米蒸排骨后来试过一次荷叶糯米排骨后就喜欢上了原来一片小小荷叶的作用是如此的大~

桑椹蜜膏

2010年05月28日

来找到一个很简单的食疗配方，就是用桑椹加蜂蜜做成蜜膏，每天挖1茶匙泡开水喝我也调整了工作时间，情况得到了改善，大概饮用2，3天就开始有作用了。这个需要长期喝的。虽然这不是灵药，不过作为辅助食疗还不错。而且做法简单，大家不妨试一下！

芝麻薄脆

2010年05月28日

最近我做了好几个版本的芝麻薄脆，全蛋的，蛋白的，黄油的，色拉油的，都试过啦，感觉只有这个方子最容易做，烤出的最酥脆。

孜然鳕鱼扒

2010年05月28日

黄油可可戚风

2010年05月28日

很久没做戚风蛋糕了，前几天在家做了黄油可可戚风蛋糕。与原来的做法有一点差别哦，这次是用隔水加热的方法做的，真是改变一小步，口味大不一样哦。 这款蛋糕弹性比较大，蛋糕中用了红糖，对女人应该有好处的。 这次做的不是太满意，俺下次一定得再试试。

芝麻葱香章鱼烧

2010年05月28日

基础酱料配方可参考P.48哇沙米章鱼烧。

麻婆豆腐

2010年05月28日

什蔬腔骨汤

2010年05月28日