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步骤 1:
豆腐切丁;葱切末备用。
步骤 2:
热锅,加入15㏄沙拉油,以小火爆香蒜末、姜末及辣椒酱,再加入猪绞肉拌炒至熟备用
步骤 3:
调味料B倒入作法锅内,煮至沸腾后加入豆腐续煮5分钟,后转成小火加入调味料C,一面缓慢的加入,一面摇晃锅子,使太白粉水均匀散佈于锅中。
步骤 4:
用锅铲轻推,勿使豆腐破烂,之后在加入香油拌匀后装盘,装盘后洒上葱花即可。
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