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培根酸菜酱面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 熟面疙瘩250公克
- 培根80公克
- 酸菜80公克
- 蒜末5公克
- 辣椒末10公克
- 酱油1/2大匙
- 辣豆瓣1小匙
- 细砂糖1/4小匙
- 米酒1/2小匙
- 胡椒粉少许
- 香油少许
培根酸菜酱面的做法步骤
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步骤 1：
培根切小丁；酸菜洗净切小丁后，泡入水中约5分钟备用。
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步骤 2：
取锅，倒入1大匙油烧热，放入蒜末、辣椒末爆香，加入作法1的培根丁炒香。
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步骤 3：
续放入作法1的酸菜丁略炒一下，再加入调味料拌炒均匀后，加入高汤炒至入味。
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步骤 4：
取锅，倒入适量的水煮至滚沸，将面疙瘩放入沸水中煮熟后，捞起再放入作法3锅中略拌炒盛盘即可。
