清蒸大眼鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  大眼鸡去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。

• 步骤 2：

  在碟上放上姜片，将鱼放在上面。

• 步骤 3：

  隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

• 步骤 4：

  然后继续蒸4分钟,然后再次倒去鱼水。

• 步骤 5：

  加入葱段、生抽，淋上熟油即可。