巴西蘑菇炖蹄筋的做法步骤

• 步骤 1：

  泡发蹄筋切小块；枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。

• 步骤 2：

  取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的蹄筋块放入滚水中汆烫约1分钟后取出，沖冷水至凉再放入电锅内锅中。

• 步骤 3：

  巴西蘑菇用清水略为沖洗后，与作法1的枸杞、姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

• 步骤 4：

  电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。