什蔬腔骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  腔骨用清水洗净，玉米、莲藕、胡萝卜洗净后切成滚刀块备用；

• 步骤 2：

  汤锅中放入腔骨注入清水没过表面，用大火将水烧开，水开后将腔骨捞出，用清水冲洗干净；

• 步骤 3：

  将焯烫过的腔骨放入砂锅中，加入清水没过表面，放入拍散的姜；

• 步骤 4：

  大火烧开汤后，转成中小火慢慢煲40分钟至1小时，直到汤汁变成白色，然后放入蔬菜，再加盖煲半小时，喝汤前在加入盐调味即可。