蒜苔炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

• 步骤 2：

  蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；

• 步骤 3：

  锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；

• 步骤 4：

  锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；

• 步骤 5：

  放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。