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步骤 1：
口蘑冲洗干净，切成小芽瓣儿，这样比较耐炒，吃起啦也过瘾；顺带蒜瓣儿也拍扁备用。
步骤 2：
蒜薹也洗净，切掉稍稍老的根杆，再切成2-3厘米的小段。我这次买的连最底下的杆儿都特别脆嫩，不浪费一丁点的食材。
步骤 3：
锅烧热倒入适量的植物油，放入口蘑和蒜一起煸炒。
步骤 4：
炒到口蘑变软就可以放入切好的蒜薹段了，继续翻炒。
步骤 5：
蒜薹断生后，最后放入蚝油翻炒均匀就可以出锅了，盐你根据自己的口味添加，我家吃饭盐轻，所以就不用再加盐了。
步骤 6：
最后翻炒均匀就可以出锅了。
步骤 7：
装盘
步骤 8：
蒜薹天然调味品，不需要放过多的调料，更能体现“鲜”味十足。
温馨小提示：
1、口菇购买的时候要买质量放心的。口蘑不容易储存，所以有些不良商家为了加长保鲜时间会做一些不合规的处理，不是越白的口蘑就越好，建议购买的时候闻闻有没有刺鼻的味道。
2、蒜薹和口蘑都属于鲜嫩食材，炒制的时候不用放味精或者鸡精这类提鲜调料。
