辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅切成小块，用盐、料酒拌匀，腌制十五分钟，葱、蒜、姜切片，干红椒斜切

• 步骤 2：

  锅底用姜片擦一遍防溅，倒入油，八成热，

• 步骤 3：

  将鸡块炸成金黄色捞出

• 步骤 4：

  锅中留少许油，爆香葱姜蒜

• 步骤 5：

  加入花椒、干红椒，快炒

• 步骤 6：

  倒入鸡块炒匀，调入鸡粉，熟芝麻，再撒点葱段，略炒，出锅