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步骤 1:
田螺去除尾部,清洗干净。我拿牙刷来弄,很容易刷干净上面的泥巴。
步骤 2:
热锅下油,放姜片,蒜头,辣椒干炒香。
步骤 3:
把洗干净斩好的鸡肉下锅一起炒香。
步骤 4:
炒到鸡肉稍微有点干身。
步骤 5:
加入田螺一起翻炒几下。
步骤 6:
加蚝油,糖,生抽,适量清水烧开。
步骤 7:
烧开后转小火煮至汁水快收干时放切好的香葱香菜。我大约烧了20分钟左右。
步骤 8:
翻炒一下就可以关火了。
步骤 9:
超级好吃的田螺焖鸡出炉了,非常的美味。家里的两个吃货说,硬菜一个。
选用的是田螺,不是石螺哈。个人比较喜欢吃螺,田螺用得比鸡肉多。田螺尾部一定要去除,不然味道吸不进去,而且吃的时候肉很难弄出来。
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