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1,韭菜馅饺子一定要后放盐。 2,韭菜洗干净直接切碎包饺子,不做其他处理。不要过度煮饺子,影响口感。 3,韭菜也含有大量的硝酸盐,炒熟后存放时间过久,硝酸盐也可转化成亚硝酸盐,吃了以后会中毒。 因此炒熟韭菜忌过夜食用。 4,