糖醋里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉切块，

• 步骤 2：

  

  加入料酒，酱油，姜丝

• 步骤 3：

  

  加入鸡蛋，搅拌均匀。如果有时间条件的话可以腌制2小时。

• 步骤 4：

  

  料汁部分：番茄酱，鸡精盐，十三香，味素，重中之重是白糖。

• 步骤 5：

  

  继续加入橙汁，蚝油，淀粉搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  腌制好的鸡肉里放入淀粉，加入豆油。搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  油温五成热下锅炸鸡肉块。

• 步骤 8：

  

  油温升到七成热复炸一遍，为了外酥里嫩的效果。

• 步骤 9：

  

  炸完鸡肉的油倒出以后不用刷锅，加入之前调好的料汁，下锅之前料汁在碗里搅拌一下，以防淀粉沉底。

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀即可

• 步骤 11：

  

  撒上芝麻装饰。