戚风蛋糕6寸的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋清蛋黄分开。

• 步骤 2：

  将蛋清加36g糖打发（端起来不流）。

• 步骤 3：

  蛋黄搅拌均匀后加入18g糖、28g油、28g牛奶、60g面粉一起搅拌。

• 步骤 4：

  将打发好的蛋清分两次倒入蛋黄搅拌（注意：2点、8点钟方向轻轻地有规律的搅拌或者顺着一个方向均匀搅拌）。

• 步骤 5：

  锅预热好后，将准备好的材料倒入模具，火锅模式500w5分钟，300w15分钟。