香蕉戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将香蕉、牛奶、玉米油和20克白糖混合

• 步骤 2：

  

  分蛋，将蛋黄分入香蕉中

• 步骤 3：

  

  蛋清分3次加入60克白糖，打发至干性发泡

• 步骤 4：

  

  用电动打蛋器将香蕉蛋黄混合物搅打均匀

• 步骤 5：

  

  筛入低筋粉

• 步骤 6：

  

  用电动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  将三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，用刮刀搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

• 步骤 9：

  

  用刮刀搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  倒入8寸模具，用力震几下

• 步骤 11：

  

  放入预热好的烤箱中下层上下火120度30分钟转上下火140度30分钟

• 步骤 12：

  

  表面上色均匀后即可出炉

• 步骤 13：

  

  用力震几下倒扣冷却

• 步骤 14：

  

  完全冷却后即可脱模，切块享用

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图