松软醇香的乳酪戚风蛋糕，温暖冬日的午后的做法步骤

• 步骤 1：

  

  奶油奶酪加牛奶隔热水搅打至奶酪融化，无颗粒状态

• 步骤 2：

  

  奶油奶酪加牛奶隔热水搅打至奶酪融化，无颗粒状态

• 步骤 3：

  

  蛋黄加30克糖、盐、玉米油

• 步骤 4：

  

  用手抽搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  混合蛋黄糊和奶酪糊

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  蛋白加几滴柠檬汁

• 步骤 10：

  

  糖分三次加入，打发至干性发泡

• 步骤 11：

  

  取一勺蛋白霜加入奶酪糊里，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  倒入剩余的蛋白霜里，翻拌均匀

• 步骤 13：

  

  倒入模具，170度，上下火，45分钟

• 步骤 14：

  

  出炉倒扣，晾凉后脱模

• 步骤 15：

  

  出炉倒扣，晾凉后脱模

• 步骤 16：

  

  成品