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兔肉煲收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 兔肉 500克
- 圆肉 10个
- 陈皮 1/4个
- 姜 5片
- 冰糖 1小块（拇指那么大）
- 生抽 适量
- 白酒 适量
- 盐 适量
兔肉煲的做法步骤
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步骤 1：
陈皮泡软刮去囊，圆肉洗净待用；兔肉洗净斩小块放开水里焯出泡沫捞起。
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步骤 2：
热锅落油爆香姜片冰糖，放兔肉翻炒，蘸酒兜炒几下，加生抽炒匀，放适量清水，把陈皮和圆肉也放进去一起煮沸，之后倒进砂锅里炆至兔肉软腍即可。味道不够最后可以加盐调味
小贴士
1、性凉，宜夏季食用
2、严冬和初春不宜食用。脾虚胃寒者不宜服用。不能与鸭血同食，否则易致腹泻。
