厚花胶的泡发的做法步骤

• 步骤 1：

  把花胶放到干净无油的锅里，加入清水（最好是过滤过的水）直至淹没花胶。大约泡12小时。

• 步骤 2：

  泡了12小时的花胶会有些软。把花胶拿出来后把水倒掉。

• 步骤 3：

  准备好切片的姜和切段的葱。

• 步骤 4：

  加水，把葱和姜放到锅里煮开。

• 步骤 5：

  把花胶加入，直至把水煮开。

• 步骤 6：

  把锅盖盖上再煮两分钟，关火，静至到锅里的水完全凉透为至。大约需要12小时。

• 步骤 7：

  把花胶拿出，泡到冰水里30分钟。这样花胶会更加爽口弹牙。

• 步骤 8：

  把花胶剪成小块，完成！由于泡花胶需要比较长的时间，我们可以一次多泡一点，剪成小块后放到冰箱里冷冻，需要时拿出来炖煮就可以了。