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步骤 1:
红豆加水放入冰箱浸泡一夜,将浸泡的水倒掉,加入盖过红豆的足够水量;
步骤 2:
大火煮至沸腾,小火继续煮40-60分钟至红豆软烂,熄火,沥掉锅中多余的水,加入细砂糖,煮出糖水后继续翻炒收干水分;
步骤 3:
放入一勺盐,翻拌均匀以中和甜味;
步骤 4:
持续翻拌至锅底收干的状态即可熄火。
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