牛肉青豆胡萝卜炖的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切不规则块，飞水，捞出备用；

• 步骤 2：

  锅中油七成热后，放入洋葱碎、番茄丁炒至变软，放入牛肉块翻炒均匀；

• 步骤 3：

  放入浸泡好的青豆，撒少许胡椒粉，放入番茄沙司翻炒均匀；

• 步骤 4：

  倒入足量的热水，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十至三十分钟；

• 步骤 5：

  放入胡萝卜块，继续煮十五至二十分钟，加盐调味，撒上香菜碎，收至汤汁浓稠即可。