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高汤烩菜收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白菜 适量
- 西兰花 五六朵
- 海鲜菇 适量
- 豆腐 100g
- 豆皮 半张
- 木耳 适量
- 丸子 八个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 高汤 一碗
- 大葱 适量
- 蒜 适量
高汤烩菜的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。所有原料洗净，白菜撕成片，西兰花撕成块，海鲜菇撕成条，备用。
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步骤 2：
豆腐切块，豆皮切条，木耳用冷水泡发，自己做的香菇肉丸子八个。
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步骤 3：
葱和蒜切碎备用。
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步骤 4：
锅内放油烧至七成热，加入葱蒜爆香，依次加入西兰花、白菜、海鲜菇、加生抽和盐，翻炒均匀。
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步骤 5：
依次加入豆腐、豆皮和丸子翻炒均匀。
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步骤 6：
自备棒骨高汤一碗。
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步骤 7：
加入高汤至刚没过锅中菜为宜，加入木耳，翻炒，盖盖转小火焖炖二十分钟，使锅中蔬菜充分吸收汤汁入味。
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步骤 8：
锅中留汤汁，盛出即可。OK！鲜香美味的高汤烩菜就做好了，开吃！
