【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取一只土豆切丁。

• 步骤 2：

  

  剩下的煮熟去皮。

• 步骤 3：

  

  培根切片，入锅煎香取出备用,

• 步骤 4：

  

  培根油脂留在锅里。

• 步骤 5：

  

  把马铃薯丁入锅煎至金黄色。

• 步骤 6：

  

  取出备用。

• 步骤 7：

  

  锅内加入 2 大勺黄油，煮溶然后加入切碎的洋葱和蒜，煸香。

• 步骤 8：

  

  加入2 大勺面粉。

• 步骤 9：

  

  炒匀之后加入高汤和两杯水。

• 步骤 10：

  

  煮滚后加入马铃薯，用汤勺把马铃薯稍微压碎。

• 步骤 11：

  

  用一个手提搅拌器或把汤倒入一个耐热的搅拌机里把汤打成糊状。

• 步骤 12：

  

  把打好的浓汤倒回锅里，加入奶油，继续用打蛋器搅拌加热至汤变浓稠为止。

• 步骤 13：

  

  加盐调味，加入马铃薯丁，吃之前加入胡椒粉和欧芹，撒上一点培根和切碎的芝士。