自制豆浆和豆渣饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄豆或青豆等洗净，放入冰箱中用清水浸泡一夜；

• 步骤 2：

  去掉泡豆子的水不要，冲洗几遍，将黄豆倒入豆浆机中，加入适量的清水；

• 步骤 3：

  启动豆浆机至豆浆煮好；

• 步骤 4：

  用滤网将豆浆中的豆渣滤出；

• 步骤 5：

  在豆渣中加入适量白糖，一点点加入糯米粉，我是调成略稠的面糊状，也可以调得稀一些，摊得薄一些；

• 步骤 6：

  平底锅放少许油加热，放入心形模具，将豆渣面糊倒入模具中抹平；

• 步骤 7：

  小火一面煎至金黄后翻面，用牙签在模具内侧划一圈，取下模具，煎另一个；

• 步骤 8：

  两面煎至金黄至熟即可。