小贴士

1. 用最简单的调料调味，以获取食材最新鲜的味道，如果喜欢重一点口味，可单独配一点椒盐蘸料
2. 虾肉要适当保留颗粒以提升口感
3.油温到位后转小火再下虾球，脆花粒容易炸糊，大火炸出来颜色就不漂亮了
4.脆花粒网上可以买现成的，自制比较麻烦，还需要买食用色素
5.如果想省油，建议使用小奶锅少量多次炸，因为虾球很快就能熟，不用担心放冷