酱甜菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将500克甜菜切成条，用1+1/2茶匙盐将甜菜腌渍并静置15分钟，沥干水分备用

• 步骤 2：

  用量杯倒1杯苹果醋

• 步骤 3：

  1杯水

• 步骤 4：

  1/2杯糖

• 步骤 5：

  一整个柠檬的皮，用刨皮器刨丝

• 步骤 6：

  将苹果醋、水、糖、柠檬皮、一小撮辣椒粉、1/4茶匙的盐、1茶匙现磨小茴香、1/2茶匙黑胡椒放在锅里一起煮开

• 步骤 7：

  与腌渍好的甜菜充分搅拌均匀，冷却后放在密封罐里。放在冰箱冷藏保存，一星期食用完毕