朗姆葡萄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  葡萄干切成小粒，加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用；

• 步骤 2：

  无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状；

• 步骤 3：

  将低筋面粉及泡打粉一起筛入后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌，即可加入葡萄干，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团；

• 步骤 4：

  将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；

• 步骤 5：

  取面团约10克，用手揉成圆球状；

• 步骤 6：

  烤箱预热后，上下火180度烤20分钟，余温继续焖10分钟即可。