桂花酸梅汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将干桂花、冰糖之外的各种材料用清水冲洗5-6遍至干净；

• 步骤 2：

  锅中倒入7斤水，放入除干桂花、冰糖外的各种材料，大火煮开，中小火煎45分钟；

• 步骤 3：

  另取一个锅，将冰糖放入锅底，隔箅子倒入酸梅汤，此为第一煎；

• 步骤 4：

  将煮过的材料倒入3斤水，继续煮20-30分钟，此为第二煎；

• 步骤 5：

  将两次煮的酸梅汤倒在一起，此为两煎并一煎；

• 步骤 6：

  最后放入干桂花，即可饮用，冰镇后效果更佳。