自制抹茶冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉、粘米粉、澄面混合，倒入牛奶、色拉油、糖粉混合均匀；　　

• 步骤 2：

  将面糊静置30分钟，放入蒸锅蒸约20分钟至熟，放凉至不烫手的程度；

• 步骤 3：

  将一份面团掺入抹茶粉反复揉成均匀绿色，另一份面团保持原色；

• 步骤 4：

  将面团分成30克每份，豆馅也分成30克每份；

• 步骤 5：

  双手蘸一点熟糯米粉，防止粘手，将每份面团压扁，放入豆馅，将面皮用虎口慢慢向上推至收口；

• 步骤 6：

  在月饼外面滚上一层熟糯米粉，放入模具中，压制成型；

• 步骤 7：

  轻震模具四周，小心取出月饼即可；

• 步骤 8：

  做好的月饼可直接吃，也可以放到冰箱冷藏后再吃，一般可保存3天。