香菇鸡饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿取肉，切成小长条，香菇也切成和肉差不多大小的长条(不用额外加油，适当留一点鸡油即可)。

• 步骤 2：

  鸡肉、香菇放到盘中加姜、料酒、蚝油、少许盐、胡椒粉，抓匀（香菇和肉要混搭，可以让鸡肉易熟）。

• 步骤 3：

  撒上百合。

• 步骤 4：

  加蛤蜊（待会儿蛤蜊会打开，汤汁流入鸡肉中）。

• 步骤 5：

  锅中水煮开，放入蒸3到4分钟左右（一定能熟了）。

• 步骤 6：

  放入葱段。

• 步骤 7：

  盖上锅盖，再煮10秒左右。

• 步骤 8：

  取出盘子，拿出蛤蜊。

• 步骤 9：

  配上芝麻糯米饭：泰国糯米煮好后，撒少许芝麻，滴两滴芝麻油即可。