香菇火腿蒸翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)

• 步骤 2：

  锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干.

• 步骤 3：

  将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟.

• 步骤 4：

  火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块.

• 步骤 5：

  按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).

• 步骤 6：

  大火烧开蒸锅后, 将碗放入, 大火蒸13分钟左右.

• 步骤 7：

  取出, 撒上葱花, 烧热香油, 浇在葱花上, 即可.