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酸笋炒肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 酸笋 150克
- 猪瘦肉 120克
- 青红椒
- 姜蓉 10克
- 蒜蓉 10克
- 盐 1/8小匙
- 生抽 1大匙
- 料酒 1大匙
- 玉米淀粉 1小匙
- 清水 2大匙
- 沙拉油 1大匙
- 鸡精 1/4小匙
酸笋炒肉的做法步骤
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步骤 1：
青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。
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步骤 2：
锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用。
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步骤 3：
剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。
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步骤 4：
将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生。
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步骤 5：
加入炒好的肉丝翻炒均匀。
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步骤 6：
临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。
