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步骤 1：
黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。
步骤 2：
锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。
步骤 3：
蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。
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