“鼠”不尽的甜蜜 红丝绒纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材如上图，玉米油和牛奶称一起，粉类称一起蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冷冻室。

• 步骤 2：

  玉米油和牛奶搅拌至乳化

• 步骤 3：

  筛入蛋黄糊中的粉类

• 步骤 4：

  

  “Z”字形拌匀

• 步骤 5：

  

  放入蛋黄搅匀后过筛面糊

• 步骤 6：

  

  打发蛋清，砂糖分三次加入。120度预热烤箱

• 步骤 7：

  干性打发至小尖角

• 步骤 8：

  

  取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌，再与剩下的蛋白霜混合翻拌。

• 步骤 9：

  

  倒入纸杯

• 步骤 10：

  

  入烤箱中层120度烤70分钟

• 步骤 11：

  

  十分钟的状态

• 步骤 12：

  

  ①烤好取出晾凉，打发加入砂糖的奶油，至9分发，入裱花袋，挤在蛋糕上，冰箱冷藏待用。 ②草莓洗净蘸干水分，黑巧克力融化后加椰子油调至流动挂壁状态，一个草莓沾上黑巧克力，上面再挤一点白巧克力。 ③两粒白巧克力币插在草莓上当耳朵，再挤一个白巧克力小点当鼻子

• 步骤 13：

  

  好吃