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步骤 1:
豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末
步骤 2:
调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀
步骤 3:
锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香
步骤 4:
倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤
步骤 5:
倒入豆腐块,炒匀
步骤 6:
再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香
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