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步骤 1:
里脊肉切丝,一勺淀粉,一勺生抽,一勺料酒,一丢丢黑胡椒粉.抓把抓把腌个10分钟.腌肉的这会功夫,把蔬菜切成丝.再调制个鱼香汁.
步骤 2:
姜切末,本人喜欢吃辣,切了个小米辣,配一点葱花...其实加上蒜末味道更好,不过媳妇不吃蒜,我没敢放,可惜了.
步骤 3:
莴笋丝
步骤 4:
胡萝卜丝,木耳丝.
步骤 5:
鱼香汁: 家里喝汤用的小汤匙,一勺白糖,一勺半醋,一勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,一丢丢黑胡椒粉,水淀粉50克.多放半勺醋是因为爱吃酸口,放点老抽是为了颜色重一点,有食欲.
步骤 6:
热锅凉油,把肉丝炒一下,放葱姜末,一勺豆瓣酱,先放木耳和胡萝卜,翻炒一会,最后下莴笋,鱼香汁.翻炒均匀就可以了.莴笋生一点,脆脆的更好吃.
步骤 7:
当当当当✔不错不错,味道好极了.
每个人的口味不同,喜好不同,自己按照自己口味更改.不外呼就醋多点,或者糖多点.配菜只要自己喜欢吃,我觉得都可以.毕竟是自己和家人吃.爱吃啥放啥.喜欢吃才是硬道理.
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