红豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  提前浸泡一夜；

• 步骤 2：

  将泡好的红豆倒入锅中，加3倍的水，大火煮沸，小火继续煮约1个小时；

• 步骤 3：

  煮至红豆变软，水分将干时，放入白糖，出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干；

• 步骤 4：

  放入一小勺盐，出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干即可；

• 步骤 5：

  将发好的面揪成小剂子，压扁并擀成圆片；

• 步骤 6：

  将红豆包入饼皮中，捏合、压扁；

• 步骤 7：

  平底锅放少许油，油六成热时，放入红豆饼小火煎至两面金黄即可。