虾仁豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐搅打成泥状，干香菇泡发

• 步骤 2：

  鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀

• 步骤 3：

  虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中

• 步骤 4：

  调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀

• 步骤 5：

  将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟

• 步骤 6：

  出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油