超经典的星洲炒米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将水倒入米粉中，浸泡约10分钟

• 步骤 2：

  

  锅中下油，倒入打散的蛋液，煎至两面金黄即可取出，放在砧板上切成长条状

• 步骤 3：

  

  虾仁以盐、黑胡椒混合均匀，腌制约10分钟

• 步骤 4：

  

  锅中下油，放入洋葱爆香，再下青椒、红椒、米粉拌炒

• 步骤 5：

  

  放入虾仁、肉丝拌炒至熟

• 步骤 6：

  

  接着下蛋丝拌炒，加入咖哩粉、黄姜粉、盐、热水，拌炒均匀即可