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步骤 1：
新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段；
步骤 2：
起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味；
步骤 3：
下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒；
步骤 4：
放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮；
步骤 5：
炖至芋头软烂，文蛤开口，加入茼蒿段煮开；
步骤 6：
调入适量盐和味精，出锅即可。
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