莴笋肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。

• 步骤 2：

  锅中油热，放姜片，辣椒，葱头，1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。

• 步骤 3：

  翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油、炒肉料。

• 步骤 4：

  倒入莴笋和切好的少量胡萝卜，大火翻炒3分钟，要是想让菜更爽口，可以勾兑一点淀粉。

• 步骤 5：

  然后尝尝，差什么味可以补进去，就可起锅了。再淋点香油，喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~