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滋味烤鱼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黔鱼 1只约2斤
- 蒜 8瓣
- 姜 8片
- 老干妈 2勺
- 火锅料 一小块
- 土豆 1个
- 花菜 适量
- 藕 2节
- 莴笋 1根
- 香菇 4朵
- 食用油 2勺
- 花椒粉 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 孜然粉 1勺
- 辣椒面 2勺
滋味烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
黔鱼划花刀，+盐+胡椒粉+孜然粉+辣椒面+花椒粉+葱+姜+料酒，腌制1小时
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步骤 2：
烤箱上下管220℃，30分钟
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步骤 3：
炒锅下食用油150g，下入姜蒜米，老干妈，火锅料，炒香后加一碗水，下入配菜，煮至断生。放入烤好的鱼盘中，继续烤10分钟。炒锅放食用油烧热，淋入烤盘中，撒入香葱，完成。
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步骤 4：
吃完了
小贴士
配菜太多了，大家制作时少加点。吃完后感觉再加些菠萝或者柠檬就更好了，下次再来。
宅家做烤鱼其实也非常的简单，在我看来要吃的好也要享受烹饪的过程，用烤箱做烤鱼一则减少污染，二则没有太多的油更健康，只要鱼腌制够了，再配上自己喜欢的各种蔬菜一锅出。
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