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步骤 1：
瘦肉切丝，加料酒，少许生粉拌匀。茭白去皮洗净切丝。
步骤 2：
锅放少量油，先把肉丝炒一下盛出。
步骤 3：
再放油炒茭白丝，待茭白基本熟时再倒入炒过的肉丝一起翻炒。
步骤 4：
加盐、鸡精、葱调味出锅。
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