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步骤 1：
韭黄洗干净切段备用，姜蒜切碎。
步骤 2：
鸡蛋加入3大匙水、适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉、油、麻油搅拌均匀备用。
步骤 3：
姜、蒜爆香油锅。
步骤 4：
下韭黄爆炒片刻后，倒入鸡蛋慢慢正反面半煎半炒熟透即可。
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