油焖茭白的做法步骤

• 步骤 1：

  茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；

• 步骤 2：

  热锅加油，开中火至油五分热；

• 步骤 3：

  倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；

• 步骤 4：

  锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟；

• 步骤 5：

  打芡及麻油，即可起锅。