糖醋鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼洗净去肠鳃，用刀在鱼身上划痕。

• 步骤 2：

  锅烧热，放油，爆香葱姜，将鱼两面煎透。

• 步骤 3：

  倒入料酒，老抽，放糖，盐，水加盖焖至鱼身上色。

• 步骤 4：

  加入鸡精，醋，用水淀粉勾芡。

• 步骤 5：

  撒葱花出锅。